Прекрасные тончайшие Азербайджанские лепёшки из пресного теста, похожего на лаваш в форме полумесяца – гутабы. 

Одно из тех блюд, которые, попробовав один раз в жизни, запоминаешь навсегда.
Начинка из зелени – взрыв вкуса! Здесь собрана вся зелень, которую удалось найти: зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, щавель. Пожалуй, один из задающих тон и обязательных традиционных здесь —  шпинат, придающий освежающий вкус.

Гутабы должны быть очень тоненькими и нежными – с легкостью скручиваться в трубочку.
Готовые Гутабы смазываются ароматным свежим сливочным маслом, посыпаются сумахом и подаются  горячими по желанию с айраном.
Заходите с гости!