Европейская кухня – это сочетание традиций, вкусов и ингредиентов, которые формировались веками. Она объединяет кухни разных стран, включая Францию, Италию, Германию, Испанию, Грецию и многие другие. Каждая из них внесла свой вклад в мировую гастрономию, создав блюда, которые завоевали любовь по всему миру. На Гастрокорте, расположенном на Центральном рынке Новосибирска, собраны 10 корнеров с богатой и разнообразной европейской кухней:
Особенности европейской кухни
Разнообразие продуктов
В блюдах, приготовленных на фудкортах европейской кухни, используют мясо, рыбу, морепродукты, овощи, сыры, хлеб в меню. Здесь можно встретить и сытные мясные блюда, и легкие салаты, и ароматные выпечки — каждый найдет себе блюда по душе.
Продукты подбираются с особым вниманием: предпочтение отдается натуральным и свежим ингредиентам. Например, в средиземноморской кухне (Италия, Греция, Испания) активно используют оливковое масло, зелень и морепродукты, а в центральноевропейских странах (Германия, Австрия, Чехия) больше популярны мясные блюда с сытными гарнирами.
Простота и изысканность
Европейские блюда часто готовятся из небольшого количества ингредиентов, но вкус получается насыщенным благодаря правильному сочетанию специй и соусов. Зайти на сытный обед или вкусный ужин в кафе европейской кухни — идеальный вариант.
Популярность хлеба и сыра
Почти в каждой стране есть свои уникальные сорта хлеба и сыра. Франция славится круассанами и камамбером, Италия – пиццей и моцареллой, а Швейцария – фондю и эмменталем.
Чем отличается от других кухонь?
В отличие от азиатской кухни, где много специй и риса, блюда европейской кухни более сдержанны в приправах и использует больше картофеля, пасты и хлеба. В ней нет такой остроты, как в мексиканской кухне, и она не такая жирная, как американская.
Попробуйте самые вкусные и необычные блюда:
- французский луковый суп и ароматные круассаны
- итальянскую пасту карбонара, пиццу Маргарита и тирамису
- испанскую паэл с морепродуктами и хамон
- греческий салат, мусаку, гирос
Европейская кухня разнообразна, и каждый найдет в ней что-то по вкусу – от простых домашних блюд до настоящих кулинарных шедевров!