Отправляйтесь в гастрономическое путешествие по Востоку на Центральном рынке Новосибирска!
Восточная кухня – это яркие вкусы, насыщенные ароматы и разнообразие специй. Она объединяет традиции множества стран, включая Турцию, Иран, Индию, Казахстан и другие. Каждая из них привнесла в гастрономию что-то свое, но их объединяет любовь к насыщенным вкусам, свежим ингредиентам и особенным способам приготовления.
Особенности восточной кухни
Блюда восточной кухни отличаются богатством приправ: карри, куркума, зира, кориандр, имбирь, шафран, чили – каждая специя придает блюду свою индивидуальность.
Разнообразие мяса и способов приготовления
Восточные народы используют говядину, баранину, птицу, рыбу, а в некоторых регионах – конину и верблюжатину. Мясо тушат, запекают, жарят на открытом огне, варят в ароматных бульонах.
Сытные и пряные блюда
На Востоке любят сытные блюда с богатым вкусом: пловы, густые супы, мясные пироги. Овощи часто используют в тушеном или маринованном виде.
Чем восточная кухня отличается от других?
-
В европейской кухне популярны паста, картофель и хлеб, а в восточной – пловы, лепешки, рис, тушеное мясо и супы.
-
В латиноамериканской кухне много бобовых и кукурузы, а в восточной акцент на специях, мясе и молочных продуктах.
-
В американской кухне много фастфуда и соусов, а восточная – это натуральные продукты и традиционные способы приготовления.
Что обязательно стоит попробовать?
Турция
- Кебаб – мясо, запеченное на гриле или вертеле.
- Пахлава – сладость из теста, орехов и медового сиропа.
Сирия
- Фаттуш – салат с хрустящими лепешками, зеленью и овощами.
- Манакеш – лепешка с сыром, мясом или пряной смесью заатар.
Казахстан
- Бешбармак – вареная конина или говядина с лапшой.
- Баурсаки – жареные во фритюре пышки.
Бурятия
- Буузы – мясные пельмени с сочной начинкой.
- Табани – лепешки из теста, жареные на сухой сковороде.
Монголия
- Хушуур – жареные пирожки с мясной начинкой.
- Банш – маленькие вареные пельмени.
Восточные блюда – это щедрые порции, насыщенные ароматы и традиции, передающиеся из поколения в поколение. Хотите почувствовать вкус Востока? Не упустите шанс отправиться в это яркое гастрономическое путешествие по восточной кухне прямо в Новосибирске! Ждем вас на обед или ужин ежедневно.